Berenjenas rellenas.

Para 4 personas:

Ingredientes:

Berenjenas 4, cebolla 1, medio pimiento verde,  beicon 50 gr., jamón 50 gr., harina dos cucharadas(unos 50gr.), leche 300gr., aceite 150gr., sal, pimienta, queso rallado, (si se quiere otro relleno gambas, sepia, carne picada...)


Preparación:

1)Cortar por la mitad y vaciar las varquitas poner en bandeja de horno y asar 20min.

2)TH, Poner la berenjena Velocidad 4-segundos 5, Temperatura varoma, Tiempo 20 minu., aceite 50 gr., cuchara, reservar.

3)TH, poner cebolla, pimiento, Velocidad 5, segun., 4, aceite 50gr., Tiempo 8 minu., Velocidad cuchara, Varoma. reservar con berenjena.

4)Añadir la harina y aceite, Tiempo 2 minu., Velocidad 3, Varoma., agregar leche sal , pimienta, Tiempo 4minu, Velocidad 4, Varoma(si queda seca añadir leche, debequedar natillas).

5)Mezclar todo, poner en las varquitas , repartir queso y gratinar, grill 4 minu.


Sin Thermomix usar sarten , los tiempo iguales.
Yo congelo con albal.
 

Las fotos , de horno, con el relleno y luego con la besamel, con queso y para congelar.