Piernas  de pollo rellenas.




    Para 4 personas . Ingredientes :

1. 3 piernas de pollo deshuesadas.
2. 1 zanahoria.
3. 1 cebolla.
4. 1 latita de pimientos.
5. 1 hoja de laurel.
6. 2 ajos.
7. 100 gr. de tomate maduro picado.
8. Carne picada 200 gr., de pollo y pavo.
9. 70 gr. de tocino curado( o beicon).
10. 1 cucharadita de cafe de pimienta, algo mas para salpimentar.
11. 1 cu. de nuez moscada , o menos a gusto.
12. 1 cu. de cominos o menos.
13. 1 cuchara de sopa de pimenton dulce.
14.  

( yo en la pimienta tengo un variado de especias, pimienta blanca y negra, semillas de cilantro, cardamomo, de muchas)


  Preparacion en thermomix( si no teneis, usar cazuela , los mismos pasos y tiempos):

• 
  
• Un cuarto de cebolla poner en el vaso con el tocino algo troceado, velocidad 5-3 segun., aceite la mitad, Temperatura varoma(queremos q sofria bien,) Tiempo 10 minu., velocidad cuchara. Quitar el cubilete para que salga el vapor.
• Añadir la picada, Tiempo 5 minu., velocidad 1 y medio, Temperatura 110. Reservar en un plato  y dejar que enfrie,
• Abrir las piernas, salpimentar y repartir la carne, enrrollar despacito y con palillos cerrar.
• Poner el aceite que queda en una sarten, poner las piernas y dorar a fuego fuerte ( solo para dar color).Pasarlas al cestillo, caben presionando.
• El aceite de la sarten añadirlo a el vaso, poner el resto de cebolla la zanahoria pelada y a trozos, Velocidad 5- 3 segun.
• Poner los ingredientes que faltan, con los muslos en el cestillo poner en el vaso, Tiempo 20 minu., Temperatura 120 y velocidad cuchara.
• Comprobar si el pollo está tierno , si es asi, ponerlo en una fuente y por encima la salsa.

La salsa probar de sal.

Muslos de pollo crujientes al horno.


Preparación:


Muslos los que se quieran por persona.
Pueden ser kikos, cereales .
sal, pimienta,
Aceite.



Preparación:


Quitar la piel para así lleva menos grasas.
Poner sal, pimienta, se le puede poner cualquier especia que nos guste.
Unas gotitas de aceite( yo tengo espray).
Los kikos se ponen en una bolsita y con el cucharon se machacan, con los cereales igual.
Poner un papel de horno en bandeja, los muslos y por ultimo darle un poco de aceite en espray.( es algo mas caro pero reduce muchas calorias y dura mucho).
Horno precalentado, 200º - 30 mi.  a los 15 min. dar la vuelta, a los 30 decidir si se quiere mas doraditos.

     Guiso de pollo con patatas.   Hecho con thermomix.




         Ingredientes 4 personas : 

• 
  
•    50gr., cebolla, 50 gr., de pimiento rojo, 100gr., guisantes, 3 patatas, 4 muslitos de pollo.
• 
  
•   Aceite 50 gr., una cu. de pimentón, sal, azafran o curcuma.
•  
•   400ml. de agua.
• 
  
•  Se puede poner una pastilla de concentrado .

           Preparación:

                

1.   Poner en el vaso las verduras Tiempo 4 segun., velocidad 4.
2.   Bajar de las paredes , añadir el aceite, sal Tiempo 7 minu., Temperatura varoma, velocidad cuchara, sin cubilete para q no cueza, sofria.
3.     Añadir el pimentón, el azafrán, el agua , los guisantes, el pollo,( yo les doy un golpe de sarten para dar color) la patata a trozos ( chascadas)Temperatura varoma, Tiempo 10 ´- 12 minutos, mirando q las patatas estén y el pollo tambien, si les falta, dejar unos minutos mas, es mejor ir mirando que se deshaga todo.

Si no se tiene , pues en una cazuela , los tiempos son igual.