Bacalao en cama de manzana y cebolla caramelizada.


Ingredientes:

•  2 manzanas
•  2 cebolla
• 3 cucharadas de azucar moreno
• 1 merluza 
• ajoaceite
• sal
• 25 grs. de mantequilla

Preparación:

• Pelar las manzanas, cortarlas y poner en cazo con la mantequilla hasta q se haga pure.
• Pelar las cebolla picarlas con un chorrete de aceite pochar añadiendo el azucar hasta q se vea transparente.
• Poner la merluza abierta sin espina ni piel, donde termina la parte estrecha el otro trozo ancho.
• Cubrir de ajoaceite.
• El horno precalentado a 200º - 25 minutos, el tiempo lo decide el grosos del pescado, se hará una fina capa dorada. 

       La foto no salió con bonita luz es del telefono y no es muy buena .

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