Solomillo con hojaldre

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo,5 cortadas de beicon, pate o foie(cuanta mejor calidad mejor sabor), masa hojaldre fresca, sal y pimienta.

Preparacion:

1-poner sal y pimienta y en sarten sellar el solomillo con chorrito de aceite.

2-sin mas aceite freir el beicon dejar q enfrie todo.

3-estirar la masa, untar con el foie dejando como un dedo sin paté.

4-pincelar con el huevo batido lo q no tiene foie.

5-enrrollar cerrando los extremos y pincelar con el huevo.

6-precalentar hornoal maximo , bajarlo a 190º-25mn.

Queda rosado y jugoso, para quitar ese color dejar 5 mn. mas en horno.