Empanado vienes.



Ingredientes:

• Ternera muy tierna ( puede ser pollo ó lomo,cabeza magro...)
• Pan rustico del dia 4 - 5 lonchas
• Un taco de mantequilla (40 gr,)
• sal
• Unas gotas de picante
• Perejil

Preparación:

Derretir la mantequilla, poner el pan con el perejil , el picante y picar muy picado ( al ser del dia el pan no se hara como el seco que queda como harina) añadir la mantequilla y remover.
Sazonar la carne y ponerla en bandeja horno sobre papel vegetal.
Encima el pan, llevar a horno altura baja , 10 minu. - maximo de grill, vigilar no se queme el pan, si se ve el pan muy dorado y falta aún tiempo, poner papel aluminio, necesita todo el tiempo para cocer carne.