Pollo al ajillo.

 Pollo al ajillo sin freir.



 Ingredientes 4 personas:

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•  8-Muslos  sin piel
• 10-ajos
• Unas ramas de perejil
• 20- ml. de aceite( un chorro)
• 1/2- Vaso de vino oporto( oloroso blanco)
• 1-Vaso de agua
• Sal
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• Preparación:

• En una cazuela de horno poner los muslos y salar, añadir la mitad de agua.
• Horno a 220º 25 minu.
• Dar la vuelta a los muslos, 15 minu. mas de horno a 200º, vigilando que no se quede seco de agua.
• Picar el perejil con 2 ajos, el vino y un chorrete de aceite.
• Despues de los15 minu., rociar con la picada , añadir los ajos que quedan, un correte mas de agua que no supere 1 cm. de liquido y dejar 10 minu., darla vuelta y si le falta algo de doradito dejar 5-o-10 minu.
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Se puede acompañar con patatitas fritas.